Pripremite sočnu štrudlu sa džemom.

Sastojci 

Za tijesto:

500 g brašna (tip 500)

250 ml mlijeka

100 ml ulja

2 jajeta

1/2 kockice svježeg kvasca (25 g)

1/2 kašičice soli

5 kašičica šećera

Nadjev:

džem (po izboru)

Za premazivanje rolata:

1 žumance

nekoliko kapi ulja

Priprema:  

U 250 ml mlakog mlijeka razmutiti kvasac i dodati mu kašiku šećera, pa ostaviti da naraste 15-ak minuta. U brašno dodati nadošli kvasac, jaja, ulje, šećer i so. Umjesiti glatko tijesto. Možete ga miješati dodacima za tijesto uz pomoć miksera. Sjedinjeno tijesto mijesiti još malo.

Tijesto podijeliti na dva dijela (dvije jufke), prekriti krpom i ostaviti 45 minuta da naraste.  Jufke istanjiti što više možete, pa cijelu površinu tijesta obilno namazati džemom, a zatim urolati i redati u podmazan pleh. Rolate premazati žumancem u koji se stavi nekoliko kapi ulja. Peći oko 45 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Gotovu štrudlu vrlo malo poprskati vodom, prekriti i ostaviti da se malo ohladi. Rolate posipati prah šećerom i poslužiti tople.