За ручак вам предлажемо да направите подварак са димљеним шараном.

Састојци

1 кг киселог купуса

200 г црног лука

200 г мркве

100 г коријена целера

2 чена бијелог лука

1 кашичица мљевеног кима

3-4 листића ловора

2 кашике алеве паприке

2 кашичице мљевеног бибера

суви биљни зачин

200 мл уља

800 г димљеног шарана

Припрема

Уље ставити у одговарајућу посуду и ставити да се загрије. Купус рибанац ставити у дубљу посуду. Додати ситно исјецкани црни лук, бијели лук, мркву и целер. Посути мљевеним бибером и кимом па све руком промијешати.

На загријано уље ставити пола количине припремљеног ку-пуса, промијешати па ставити остатак купуса. У купус ставити листиће ловора.

У полупокривеној посуди динстати купус уз повремено мијешање. Купус динстати на средњој температури док не омекша. Затим га посути сувим биљним зачином по укусу и алевом паприком. Рерну укључити да се загрије на 200 степени.

Димљени шаран исјећи на парчиће, поредати га по површини купуса и мало га притиснути да упадне у купус. Пећи у рерни око 20-30 минута.