Састојци (за двије особе):

100 грама проса

100 грама смрзнутих или свјежих малина

6 кашика шећера

80-100 мл бадемовог млијека (или било којег другог)

пудинг од проса с малинама

Припрема:

Просо добро исперите па ставите кувати у трипут већој количини воде. Кувајте 10-15 минута, па га макните с ватре, поклопите и пустите нека одстоји још 5-10 минута. Док вам се кува просо, закувајте и 100 грама малина с три кашике шећера и 50 милилитара воде. Кувајте десетак минута док већина воде не испари, а потом проциједите кроз сито и на тај начин одвојите текућину од кошпица. Просо пребаците у блендер, додајте му преостале три кашике шећера, па изблендајте до фине, глатке смјесе. Ако вам је смјеса прегуста, разриједите је с мало биљног млијека. Можда вам неће требати цијела наведена количина млијека, па га додајте помало како не бисте превише разриједили пудинг. На крају додајте сируп од малина и још једном добро изблендајте док се све не сједини.