Састојци:

коре за лазању – 250г (без јаја),

парадајз пире – 500г (или мљевени свјежи парадајз),

целер – 1/2 струка,

босиљак,

1 главица црног лука,

3 чена бијелог лука,

100мл воде,

250 – 300г мјешавине поврћа,

со,

50мл маслиновог уља,

посни сир.

Посни бешамел:

520мл бадемовог или сојиног млијека,

45мл маслиновог уља,

мускатни орашчић,

бибер,

со.

Посна лазања са парадајз сосом се припрема на следећи начин:

Лук, целер и бијели лук ситно исјећи или самљети. Пржити 7-8 минута на умјереној ватри и додати поврће које је претходно обарено. Пржити све 2-3 минута, сипати парадајз пире, со, шећер, воду и босиљак. Кувати сос 25 минута испод поклопца, а на крају скинути поклопац и мијешати да би се редуковала густина. За бешамел сос загријати уље и у њему пропржити брашно. Сипати топло бадемово или сојино млијеко и енергично мијешати док не постане глатко. Зачинити бибером, мускатним орашчићем, додати прстохват соли и кувати док се не згусне, око 10 минута. Коре за лазању припремити према упутству на паковању. Намазати плех уљем и сипати танак слој бешамела. Редати слој кора, слој поврћа, мало бешамела и посне сиреве по жељи  док се не потроше састојци. Завршити корама и прелити бешамелом. Пећи лазање на 180 степени око 25 минута.