Ако тражите лаганију и укусну варијанту традиционалне мусаке, онда је мусака од тиквица прави избор.

Састојци:

2 тиквице

250 г мијешаног мљевеног меса

100 мл павлаке за кување

100 мл млијека

2 кашике киселе павлаке

2 кашике сунцокретовог уља

4 кашике презли

100 г сира

зачини по жељи

Припрема:

Оперите тиквице и нарежите их танко. Посолите их и оставите 10 минута да пусте воду, затим их лагано оциједите или обришите кухињским папиром. У тави загријте сунцокретово уље. По жељи додајте мало црвеног и бијелог лука па кратко испржите.

Додајте мљевено месо, со и бибер, те пржите док месо не добије лијепу боју и док течност не испари.

У посуди помијешајте павлаку за кување, млијеко и киселу павлаку. Додајте со и бибер по укусу. Загријте рерну на 180 степени.

У ватросталну посуду прво ставите танак слој тиквица, затим половину меса, па мало умака. Поновите још једном, па по врху поспите презле и сир. Ставите мусаку у рерну и пеците око пола сата, док врх не постане златне боје.

Пустите мусаку да се мало охлади прије послуживања.