Ako tražite laganiju i ukusnu varijantu tradicionalne musake, onda je musaka od tikvica pravi izbor.

Sastojci:

2 tikvice

250 g miješanog mljevenog mesa

100 ml pavlake za kuvanje

100 ml mlijeka

2 kašike kisele pavlake

2 kašike suncokretovog ulja

4 kašike prezli

100 g sira

začini po želji

Priprema:

Operite tikvice i narežite ih tanko. Posolite ih i ostavite 10 minuta da puste vodu, zatim ih lagano ocijedite ili obrišite kuhinjskim papirom. U tavi zagrijte suncokretovo ulje. Po želji dodajte malo crvenog i bijelog luka pa kratko ispržite.

Dodajte mljeveno meso, so i biber, te pržite dok meso ne dobije lijepu boju i dok tečnost ne ispari.

U posudi pomiješajte pavlaku za kuvanje, mlijeko i kiselu pavlaku. Dodajte so i biber po ukusu. Zagrijte rernu na 180 stepeni.

U vatrostalnu posudu prvo stavite tanak sloj tikvica, zatim polovinu mesa, pa malo umaka. Ponovite još jednom, pa po vrhu pospite prezle i sir. Stavite musaku u rernu i pecite oko pola sata, dok vrh ne postane zlatne boje.

Pustite musaku da se malo ohladi prije posluživanja.