Ako tražite laganiju i ukusnu varijantu tradicionalne musake, onda je musaka od tikvica pravi izbor.
Sastojci:
2 tikvice
250 g miješanog mljevenog mesa
100 ml pavlake za kuvanje
100 ml mlijeka
2 kašike kisele pavlake
2 kašike suncokretovog ulja
4 kašike prezli
100 g sira
začini po želji
Priprema:
Operite tikvice i narežite ih tanko. Posolite ih i ostavite 10 minuta da puste vodu, zatim ih lagano ocijedite ili obrišite kuhinjskim papirom. U tavi zagrijte suncokretovo ulje. Po želji dodajte malo crvenog i bijelog luka pa kratko ispržite.
Dodajte mljeveno meso, so i biber, te pržite dok meso ne dobije lijepu boju i dok tečnost ne ispari.
U posudi pomiješajte pavlaku za kuvanje, mlijeko i kiselu pavlaku. Dodajte so i biber po ukusu. Zagrijte rernu na 180 stepeni.
U vatrostalnu posudu prvo stavite tanak sloj tikvica, zatim polovinu mesa, pa malo umaka. Ponovite još jednom, pa po vrhu pospite prezle i sir. Stavite musaku u rernu i pecite oko pola sata, dok vrh ne postane zlatne boje.
Pustite musaku da se malo ohladi prije posluživanja.
