Потребно је:

- 1 главица киселог купуса

- 650 г мешаног млевеног меса

- 1 шољица пиринча

- 2 главице црног лука

- 5 ченова бијелог лука

-  4 комада сувог меса (око 300 грама)

-  2 јаја

-  бибер, суви зачин, со

-  500 мл воде

-  1 равна кашика мљевене црвене паприке

-  4 кашике пасираног парадајза

За запршку:

- 2 кашике брашна

- уље

Припрема:

Загријте рерну на 200 степени. Исејцкајте црни лук на коцкице, а бијели лук ситно, па очистите листове киселог купуса од жила. На уљу пропржите црни лук. У засебну посуду ставите мљевено месо, бијели лук, пиринач, со, јаја, и суви биљни зачин.

Затим додајте пржени црни лук па све добро промијешајте. Ставите на сваки лист купуса по кашику припремљене смејсе, па завијте сарму. На дно ватросталне посуде наређајте неколико листова купуса.

Онда поређајте сарме, а између њих ставите комаде сувог меса. Налијте воду, додајте ловоров лист па поклопите посуду. Пеците 2 сата у рерни загријаној на 200 степени. За то вријеме, пропржите на уљу 2 кашике брашна, па додајте мљевену паприку, промијешајте и додајте пасирани парадајз. Сипајте двије шоље воде и кувајте пар минута.

На крају, прелијте сарме па их вратите без поклопца у рерну, смањите температуру на 180 степени, и допеците их још 20 до 30 минута. Пријатно!