Sastojci za posnu paradajz čorbu sa pirinčem:

500 g paradajza,

so,

crni luk,

aleva paprika,

zelena paprika,

peršunov list,

celerov list,

brašno,

ulje,

pirinač.

Posna paradajz čorba sa pirinčem se priprema na sljedeći način:

Opran i očišćen paradajz staviti u duboku posudu sa poklopcem, po ukusu posoliti  i uliti vodu koliko je potrebno da ga prekrije.

Dodati zelenu papriku, crni luk, malo lišća celera i peršuna.

Kuvati 15 minuta na umjerenoj temperaturi, zatim procijediti i odmah propasirati.

Propasiranoj čorbi dodati blagu zapršku i na umjerenoj temperaturi kuvati još nekoliko minuta.

Dodati 1-2 kašike pirinča i nastaviti sa kuvanjem dok pirinač ne omekša.

Skloniti sa grijne ploče, poslužiti toplo dekorisano po želji.