Sastojci za posni đuveč:

praziluk,

glavica crnog luka,

češanj bijelog luka,

2-3 šargarepe,

paškanat,

po jedna crvena, zelena i žuta paprika,

tikvica,

paradajz sviježe oljušten, domaći kuvani ili iz konzerve,

šolja pirinča,

dobro maslinovo ili  suncokretovo ulje,

so,

biber,

peršunov list.

Posni đuveč se priprema na sljedeći način:

Svo povrće isjeckati na male kockice i propržiti ga na ulju, ali da se ne raspadne.

Začiniti solju i biberom po želji i na kraju dodati paradajz i naliti vodom.

Ovaj đuveč je najukusniji ako se sprema na tihoj vatri na plotni, pa u plehu ili tepsiji sve polako zapeći u rerni.