Jednostavno i lagano posno jelo koje je idealno za brzi ručak ili večeru. Kombinacija makarona i raznovrsnog povrća daje ukusan i hranljiv obrok koji se lako priprema, a ne zahtijeva puno sastojaka. 

Sastojci:

400 g posnih makarona

100 g kukuruza

1 paprika

1/2 brokolija

3 paradajza

1 tikvica

malo maslina

Paradajz zasijecite u obliku krsta, pa stavite u ključalu vodu dva minuta da se blanšira.

Ohladite i skinite kožu. Zatim u tavi na malo vode propržite sitno sjeckan praziluk, pa kada omekša dodajte kukuruz, sjeckanu papriku, brokoli i tikvicu.

Sve lijepo promiješajte i sipajte još malo vode.

Kuvajte dok ne omekša, pa sipajte paradajz koji ste izblanširali.

Dok se nadjev kuva, skuvajte makarone u posoljenoj vodi. Ostavite ih malo duže da se kuvaju, jer su ljepše kad su mekše.

Zatim u tiganj dodajte procijeđene makarone i dobro promiješajte. Ako je potrebno još malo začinite, pospite sjeckanim maslinama i služite.