Sezona pripreme zimnice se zahuktava, ali je banjalučka pijaca pusta. Na tezgama punim paprika, paradajza, šljiva i drugog voća i povrća, pazare tek rijetki, a razlog je, kažu trgovci, što se sve više ljudi okreće kupovini gotovih proizvoda u marketima.

Iako je priprema domaćeg ajvara, kiselih paprika i krastavaca te džemova nekada bila omiljeni običaj, domaćice se sve rjeđe odlučuju na to, jer je mnogima jednostavnije, pa i jeftinije, da kupe teglu gotovog proizvoda, nego da se upuste u pripremu.

Na Novoj pijaci u Banjaluci sa punim kamionom svježih žutih paprika, u narodu poznatih i kao babure, zatekli smo poljoprivrednika Ratka Ilića iz Gornjih Karajzovaca, koji nam je rekao da domaći proizvođači opstaju sve teže.

Kako je istakao za "Glas Srpske", svakodnevno dovozi svježe paprike, koje prodaje za 1,5 KM po kilogramu, ali je potražnja za proizvodima iz domaćeg uzgoja slaba, jer, kako kaže, kupce odvlači uvozna roba.

- Kada vidite savršenu papriku, znajte da nije domaće proizvodnje, već je uvezena ko zna odakle. Ostao sam na selu jer volim da uzgajam povrće i voće, ali kako je krenulo, moraću tražiti drugi posao, jer od ovog nažalost nema vajde - kazao je Ilić.

Dodao je da je ranije sarađivao sa pojedinim marketima i snabdijevao njihove police, ali da i oni sve više pribjegavaju uvoznoj robi, jer im je, kako pretpostavlja, jeftinije.

Poljoprivrednik Slobodan Bundalo, koji na banjalučkoj pijaci prodaje povrće više od 28 godina, kaže da je sezona loša i da nikada manje ljudi nije kupovalo na pijaci.

- Danas svi kupuju u marketima, iako roba stoji duže, a kod nas je uvijek svježa. I kada spustimo cijene nekih proizvoda, kupaca opet nema. Cijena kilograma domaćeg krompira je marka i po. Paradajz prodajem na gajbu i cijena mu je jedna KM po kilogramu - istakao je Bundalo i dodao da svi gledaju šta je pristupačnije za džep, a to je, kako kaže, kupiti već gotovo

Na pijaci smo zatekli i domaćicu Dragicu T., koja kaže da je ranije redovno pripremala zimnicu, ali da sada to ne čini iz više razloga.

- S obzirom na to da su cijene povrća i voća posljednjih godina dosta porasle, ne isplati se praviti zimnicu. Dok sve kupite, pripremite i još kada na to dodate trud, lakše je i jeftinije otići u market, kupiti teglu ajvara ili džema, nego praviti kod kuće. Osim toga, pod znakom pitanja je i kvalitet voća i povrća koje se kod nas prodaje. Sve je to prskano ili iz uvoza, malo je domaćeg - smatra Dragica.

Dodala je da se pravljenje zimnice jedino isplati onima koji imaju svoje bašte, ali je i to u današnje vrijeme sve teže zbog promjene klime.

- Svaka godina je sve lošija. Suša i mraz sve uništiše pa se zna desiti da se u bašti nema šta ubrati. Teško je danas živjeti pa ljudi kupuju samo ono što moraju - naglasila je ona.

Da je neisplativo na pijaci kupovati namirnice i praviti zimnicu smatra i direktorica prijedorskog Udruženja potrošača "Don" Murisa Marić.

- Kilogram šljiva na pijaci je tri i po KM, što je preskupo da bi od njih bio pravljen džem. I druge namirnice su takođe skupe, a pitanje je da li je to što prodaju na pijacama zaista domaće ili je uvezena roba - kaže Marićeva.

Povjerenje

Murisa Marić kaže da je ova godina za proizvođače bila veoma teška i nimalo povoljna za proizvodnju bilo kojeg proizvoda.

- Mnogo se uvozi voća i povrća i niko nije siguran da li je zaista domaće ili je kupljeno naveliko negdje pa se preprodaje po višoj cijeni. To je jedan od razloga što sve više potrošača zimnicu kupuje u marketima - navodi Marićeva.

Autor: Jasmina Salopek Tomašević