Доносимо вам рецепт за посне сармице од блитве.

Састојци:

2 шоље риже

3 везе младог лука или 3 мање главице црног лука,

250 г шампињона,

листови блитве,

со,

бибер,

вегета,

кашичица љутог ајвара,

мирођија,

бијело вино.

Припрема:

За фил обарити двије шоље риже. На мало уља пропржити ситно сјецкани лук, шампињоне, дршке од блитве које остају након чишћења и једну везу блитве. Додати рижу, промјешати и још динстати.

Зачинити, додати кашику љутог ајвара, мирођију и сјецкано чено бијелог лука. На крају додати и мало бијелог вина. Увијати сарме у листове попарене блитве. Поредати их у лонац, налити водом да огрезне и ставити на лагану ватру да се кува 40-45 минута. Повремено протрести шерпу.

У воду се може ставити једна до двије кашичице био зачина. Када почне да ври, додајте и мало бијелог вина да се сармице не би распале. Пред крај кувања залити танком запршком.

Служити са кромпир пиреом.

Вријеме за припрему: 2 сата и 20 минута