Обрадујте своје укућане врућим парчетом погаче уз шунку и јаја и уживајте у свим радостима које Васкрс носи са собом.

Свечана васкршња погача ће вас одушевити укусом и изгледом!

Потребно је:

500мл топле воде

30 – 35 г свјежег или 7 – 8г сувог квасца

1 кашика шећера

1 кашика соли

100мл уља

око 900г меког брашна

100г маслаца

1 жуманце

1 кашика млијека

Припрема:

У посуду за мијешење сипамо топлу воду, додамо квасац, шећер и једну кашику брашна, промијешамо и оставимо десетак минута да одстоји, како би се квасац активирао.

Затим додамо пола мјере брашна, со и уље и све добро измијешамо, преносе Домаћи рецепти.

Постепено додајемо брашно, мијешамо, а затим умијесимо тијесто. Тијесто одмах дијелимо на два дијела.

Први дио дијелимо затим на три дијела, а други дио дијелимо на пола а онда један дио опет сијечемо на два дијела у размери 1:2, тако да је један дио већи.

На крају смо добили ( по величини ) – једну велику јуфку, двије мало мање, двије нијансу мање, једну још мању и једну најмању.

Посипамо брашном и остављамо 30 минута да одстоји.

У плех 28цм ставимо папир за печење.

Узимамо прво јуфку до најмање, развлачимо је и стављамо на дно плеха.

Премазујемо отопљеним маслацем.

Узимамо затим двије јуфке које су треће по величини и развлачимо у правоугаоник сваку, ножем за пицу одсјечемо танко крајеве да поравнамо и премажемо маслацем и увијемо по дужој страни. Урадимо тако са обје јуфке.

Узимамо затим двије јуфке друге по величини, одмах послије велике јуфке.

Сваки развлачимо на дужину оних претходно увијених јуфки, али их не ширимо.

Исјечено по средини од почетка до краја линије дужине неких 4цм и онда плетемо. Дигнемо 2 траке па једну провучемо испод друге. Настављамо да држимо провучену траку испод а ону изнад пустимо. узимамо сљедећу траку лијевом руком, провлачимо испод оне коју држимо и тако до краја. Урадимо овако са оба тијеста.

Премажемо оне ролнице маргарином и оставимо уплетене јуфке преко.

Мало поправимо, крајеве одсијечемо и увијемо испод тијеста мало тај вишак.

Узимамо оба дијела теста и стављамо у плех са спољне стране.

Сад на ред долази највећа јуфка. Развлачимо је на неку дужину 30ак цм, али у правоугаоник. Премажемо маслацем, поравнамо ножем горњу и доњу ивицу и увијемо у ролат.

Пресијечемо на пола, одсијечемо крајеве и опет на пола, да добијемо четири мања ролата. Њих стављамо у средину плеха у крст.

Најмањи дио тијеста обликујемо опет у лоптицу и ставимо тачну у центар плеха, на средину крста.

Сада узмемо оне комадиће тијеста што смо одсијецали, премијесимо, подијелимо на четири дијела и сваки обликујемо и лоптицу, па стављамо између тих ролата, или кракова крста.

Један комад алу фолије згужвамо у лоптицу и забодемо у лоптицу тијеста на средини плеха, то ће нам бити мјесто за јаје.

Оставимо погачу да расте док нам се рерна загрије.

Прије печења умутимо жуманце и млијеко и премажемо погачу.

Декоришемо додатно сјеменкама по жељи и печемо погачу 40 – 45 минута, зависи од рерне или тога колико печено волите.

На крају премажите цијелу погачу са мало маслаца па је прохлађену и декорисану послужите.

Пријатно!