Vrijeme je posnih jela. Donosimo jednostavan recept za salatu od tikvica i krompira.

Sastojci:

2 srednje tikvice

3 krompira

1  praziluk

2 kašike maslinovog ulja

1 kašika limunovog soka

so i biber po ukusu

svježi peršun za dekoraciju

Priprema

Tikvice isječene na tanke kolutove blanširajte u ključaloj vodi nekoliko minuta dok ne omekšaju, a zatim ih procijedite i ostavite da se ohlade.

U veliku posudu stavite oguljeni, skuvani krompir isjeckan na kolutiće, tikvice i luk.

Pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, so i biber i prelijte preko salate.

Dobro promiješajte i pospite svježim peršunom prije serviranja.